Kabardedikan.com, Lutim — Tim terpadu Pemkab Lutim menemukan sejumlah makanan tidak layak jual di pasar Malindungi, toko swalayan dan sejumlah toko besar di kecamatan Nuha pada sidak pertama, Senin 3 April 2023.
Tim ini menemukan sejumlah makanan minum tidak layak jual seperti kemasan rusak dan kemasan tanpa informasi dan izin P-IRT, lainnya makanan sudah kedaluwarsa terutama pada bumbu instan dan makanan ringan.
Selain itu, tim lain juga menemukan sejumlah sembako, jajanan dan takjil tidak layak jual sebab ditemukan beberapa sayuran layu, buah-buahan busuk, snack tanpa label dan izin hingga sanitasi ruang penggorengan tidak terjaga, bahkan ikan yang berjamur serta berulat.
Hermi Koordinator Pangan sub-tim terpadu Lutim meminta agar anggota tim melakukan pencatatan seluruh temuan tersebut dan memisahkan makanan yang tidak layak jual, sembari memberikan edukasi kepada pedagang.
“Produk-produk ini harus kita cek tanggal kedaluwarsanya. Produk yang sudah kedaluwarsa silakan diretur atau dibuang sekalian. Kemudian pisahkan produk-produk yang sudah kedaluwarsa agar bisa diketahui produk yang masih bagus dan yang tidak layak jual,” jelasnya.
Sementara Nurjannah, koordinator tim lain memberikan edukasi kepada pedagang dengan membagikan brosur. Dirinya juga memaparkan terkait metode pengawetan dan penyimpanan, serta display makanan.
“Untuk menjaga keawetan ikan kering, perhatikan baik-baik kebersihannya. Untuk penyimpanan dan pengemasannya disarankan menggunakan wadah kedap udara seperti kertas roti/plastik dan dipisahkan berdasarkan jenis ikannya agar tidak mudah berjamur,” papar Nurjannah.
Selain itu katanya, buah-buahan yang sudah busuk jangan dicampur, pisahkan dan tidak usah pasang di display. “Dibuang saja buah yang sudah busuk agar tidak dikerumuni lalat,” tambahnya.
Pada pembinaan dan pengawasan obat ini, tim terpadu tidak menyita dagangan yang bermasalah, namun meminta pedagang untuk melakukan pengecekan terhadapan makanan.
Selain itu meminta kepada pedagang atau penjual me-retur produk kedaluwarsa atau memisahkan barang kedaluwarsa dengan barang baru. Tim juga meminta pedagang untuk memusnahkan sendiri barang yang tidak layak jual.
Pembinaan dan Pengawasan Obat dan Makanan Pemkab Lutim ini akan dilaksanakan di 11 Kecamatan selama bulan ramadhan mulai tanggal 03 sampai 16 April 2023 mendatang.(*)
